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GLOBAL-PRO 牛刀24cm （GP-14）オールステンレス ステンレス鋼 GLOBAL。GLOBAL-PRO 牛刀24cm （GP-14）オールステンレス ステンレス鋼【公式通販】。GLOBAL-PRO 牛刀24cm （GP-14）オールステンレス ステンレス鋼【公式通販】。この包丁は、新潟県燕市の吉田金属工業（YOSHIKIN）が手がけるブランド、GLOBAL（グローバル）の製品です。こちらは現在、生産終了となっているプロ仕様シリーズの「GLOBAL-PRO」です。このシリーズは、通常のGLOBALよりも鋭い切れ味を追求した水砥石仕上げが特徴です。 主な特徴とラインナップ構造: 刀身から柄までがオールステンレスの一体構造で、衛生的かつスタイリッシュなデザインが世界中で愛されています。GLOBAL-PROシリーズ: プロ向けに開発され、現在は手に入りにくい貴重なモデルです。中古市場などではプレミア価格がつくこともあります。主な用途肉を切る: 塊肉の切り分け、筋引き、スライスなど。魚をさばく: 刺身を引く（柳刃包丁の代用）、大きな魚を切り分けるなど。野菜を切る: キャベツの千切り、カボチャなどの大きな食材のカット。細かい作業: 刃先が鋭いため、お肉の細かな細工や、ニンニクのみじん切りなどにも適しています。写真の4枚目と7枚目のところに少し亀裂があります。Vanadium Steel YOSHIKIN料理人　シェフ　プロ　魚屋　刺身　釣り　日本食　和食　和包丁　肉　野菜研いである為、切れ味抜群、すぐ使えます‼️。Buono italia 世界のキッチン雑貨販売 グローバル包丁。okinagusa 祐成　本焼　蛸引包丁　刃渡り26.5cm。LE CREUSET 鍋（両手鍋22cm）とココットのセット。業務用 ガス式 たい焼き機 4連 都市ガス 天然ガス 鋳物 屋台 イベント。Wonder chef PRO BIG 4 圧力鍋 NPDD20。クロさん専用:真空包装機 RVM-250S REMACOM レマコム真空パック。【業務用】ヒグチ製麺製作所 製麺機 ローラー式 麺延ばし機 ロール付き。Hiromoto NS-10 牛刀240。JIKKO 銀座シリーズ銀三切付出刃　銀三切付ペティセット売り専用。ステンレス製ぺティナイフ 15cm。黒崎優　閃光　sg2 ペティナイフ130mm トルコ柄